1955- Il 26 novembre viene fondata a Roma, su iniziativa di Vincenzo Dona, l'UNIONE NAZIONALE CONSUMATORI, prima associazione italiana per la promozione, la tutela e la rappresentanza dei consumatori, per la lotta contro le frodi, le sofisticazioni alimentari e ogni forma di speculazione ai danni della salute e degli interessi econonomici dei consumatori.

1956 - Alte cariche dello Stato aderiscono all'Unione Nazionale Consumatori insieme all’Ente Nazionale Assistenza Lavoratori (Enal) e al Sindacato CISL.

1957 - L’Unione Nazionale Consumatori promuove l'iniziativa di introdurre marchi di qualità e indicazioni relative alla composizione e all’uso per i prodotti industriali di maggior consumo, a cominciare dai generi alimentari.

1958 - In occasione del primo corso di specializzazione per dietiste, l'Unione Nazionale Consumatori lamenta la mancanza, in Italia, di queste importanti figure professionali, regolarmente e ampiamente impiegate invece in altri Paesi europei, negli USA, in Canada e in Giappone.

1959 - Attraverso un comunicato l’Unione Nazionale Consumatori mette nuovamente in guardia i consumatori contro il ripetersi dei tentativi, facilitati dalle continue notizie di sofisticazioni e di frodi, di attestazioni e bollini di garanzia da applicare ai prodotti di maggior consumo.

1960 - Viene pubblicato, a cura dell’Unione Nazionale Consumatori, il "Codice alimentare italiano", una raccolta completa e organica di tutte le norme giuridiche, legislative e regolamentari vigenti in Italia per la produzione e il commercio degli alimenti.